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小麦是世界三大粮食作物之一，从整个世界范围内来看，小麦总产量中的70%用作食品加工和食物，主要用于加工面粉。在过去，小麦的加工非常落后，小麦的出粉率也是相当的低，随着科技的发展，小麦加工设备和技术便应运而生，为小麦的生产和制粉带来了希望。山东小麦深加工设备采用了先进的旋流精制生产工艺，具有A、B淀粉分离好，高效节能、工艺无泡沫、提取率高等特点。
从总体上看，不论发达国家、发展中国家，还是欠发达国家，小麦制面工业是小麦加工的基础工业，每年需把全球70%左右的小麦加工成面粉。山东小麦深加工是提高小麦资源附加值的关键，一些发达国家如日本、美国等都已经批量地将小麦数深加工成高附加值产品，而我国在此方面只是刚刚起步。
山东小麦深加工技术的开发为粮食的用途指明了方向，也添加了动力，同时还推动了粮食行业的发展，促进了粮食向多元化迈进，为粮食行业的发展开辟了道路。
